Follow Us @nina_hobbysite

vrijdag 31 maart 2017

Recept: Roergebakken groenten met kipfilet en rijst

Van de week weer eens een nieuw recept uitgeprobeerd. Dit keer een lekker, snel en gezond recept.
Het is roergebakken groenten met kipfilet en rijst.

De bereidingstijd is 30 minuten.

Ingrediënten:
- 300 gram rijst
- 1 kippenbouillontablet
- 2 paprika's
- 1 courgette
- 1 ui
- 400 gram kipfilet
- 1 tl komijn
- 1 citroen
- peterselie

Bereiden:
1. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzing op de verpakking, voeg aan het kookvocht een kippenbouillontablet toe. Maak de paprika's schoon en snijd ze in lange dunne repen. Snijd de courgette in lange repen. Snipper de ui. 
2. Verhit de olie in een wok, bak als eerste de ui. Schep de kipfiletreepjes en de komijn erbij en bak al omscheppend op hoog vuur tot het vlees bruin begint te kleuren. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil fijn. 
3. Schep nu de paprika- en courgettereepjes bij de kip. Blijf op hoog vuur nog 5-7 min omscheppen. Roer de citroenrasp met de peterselie door het groente- en vleesmengsel, breng op smaak met peper en zout. Serveer met de rijst. 

Bron: Allerhande

2 opmerkingen:

  1. mmm ziet er lekker uit,
    echt een mooi bord zelf ook. ik hou van die bloemversiering erop

    BeantwoordenVerwijderen