Recept

Recept: Tian met courgette & tomaat

18:30

Ik hoop dat jullie allemaal een gezellige kerst hebben gehad. Ik heb nog een leuk receptje van een erg lekkere groenteschotel. Deze is makkelijk te maken.
De ingrediënten die nodig zijn voor deze heerlijke groenteschotel:
- 1 courgette
- 4 pomodori (ik heb al een keer trostomaten en Roma tomaten gebruikt)
- 3 grote aardappels
- 1 ui
- 150 gr zachte geitenkaas (plak)
- 1 knoflookteen
- olijfolie
- zout en peper uit de molen

Let op dit recept heeft een langere oventijd nodig dan gedacht 45 + 10 min.

- Oven 180c 
- Vet een ovenschaal in met olijfolie
- Schil de aardappels, snij de ui in stukjes. Strooi deze over de aardappels
- Bestrooi met fijngehakte knoflook, zout en peper. Sprenkel er een beetje olijfolie over
- Snij de courgette en tomaat in dunne plakjes, leg deze om en om in de schaal, dicht tegen elkaar. 
- Bestrooi met zout en peper. Besprenkel met een beetje olijfolie
- Zet 45 min onder in de oven
- Haal eruit en zet de oven heter, op 225c. Verkruimel de geitenkaas over de groente. Zet de schaal nog 10 minuten terug, nu halverwege de oven

Bron: Koken met Karin (handboek Oven) aangepast naar eigen inzicht 

Deze boeken van Karin zijn echt super fijn om te koken. Echt leuke en makkelijke kookboeken. 
Nogmaals iedereen een fijne jaarwisseling. 




kerst

Fijne feestdagen en een gelukkig nieuw jaar

18:30

Ik wens jullie fijne kerstdagen en alvast een gelukkig nieuwjaar!
Dank jullie wel voor alle leuke reacties op mijn blog. 
Wij zijn naar de Intratuin Ter Aar geweest daar hadden ze een erg leuk miniatuur dorp. Dit formaat was een stuk groter dan de doorsnee formaat kerstdorp. Ik denk dat elk huisje al gauw 50 cm hoog was. Erg leuk om te zien. 
Het is voor ons de eerste kerst met z'n drieën. Vorig jaar was ik zwanger, en zelf zo ongeveer een kerstbal. 

Recept

Recept: Pasta met Toscaanse kip

18:30

Een super lekkere pasta met weinig ingrediënten. De volgende dag smaakte deze pasta ook echt super. Erg lekker en toch totaal iets anders dan macaroni.
Dit zijn de ingrediënten die er voor nodig zijn. 

- 300 g pasta
- 400 g kipdijenvlees
- 500 g smaaktomaten
- 250 g haricots verts
- 1 knoflookteen
- 1 volle el gedroogde oregano
- 1 glas witte wijn
- 1 el bloem
- 1 el tomatenpuree
- scheutje olijfolie
- zout en peper uit de molen

De bereidingswijze:
- Breng een grote pan water met zout aan de kook voor de pasta en een kleiner pannetje voor de haricots verts.
- Snij de haricots verts doormidden en kook ze 5 minuten. Giet af.
- Snij de tomaten in kleine stukjes, hak de knoflook fijn.
- Snij de kip in blokjes, bestrooi met zout, peper en de helft van de oregano en hussel dan om met wat bloem tot ze een dun waasje hebben.
- Verhit een hapjespan met olijfolie. Bak daarin de kip kort al omscheppend tot het rauwe eraf is. Voeg halverwege de knoflook toe.
- Doe de pasta in het kokende water. 
- Voeg tomaten, uitgelekte boontjes, de rest van de oregano, tomatenpuree, zout en peper toe aan de kip. 
- Giet de wijn erbij en laat op hoog vuur even pruttelen. Laat 5 minuten met deksel erop sudderen of net zolang tot de pasta al dente is. 
- Giet de pasta af en schep door de kipsaus in de hapjespan. 

Bron: Koken met karin zonder pakjes & zakjes 2

borduren

Presence of Gaia #6 + Stijn

18:30


Tjonge, wat is het al koud 's morgens. Overdag is het ook zo donker. En ben 's avonds nu lekker aan het borduren. Het zijn zoveel mooie kleurtjes. 

En ik heb voor het eerst een needleminder gemaakt. De magneten komen uit Duitsland. Dit is van een ketting van de Primark gemaakt. Toch erg handig in het gebruik. Vooral als je borduurt met een ring. 

Stijn groeit zo hard opeens. De pufjes die hij krijgt is wel weer terug op maximaal niveau. Maar wat lacht hij veel en hij is erg vrolijk op moment. Hij tijgert nu achteruit de kamer door. En hij kletst wat af (dada en blablabla). Zo worden wij nu ook wakker om 5 uur 's ochtends. Boterhammen is nog steeds niet zijn ding, maar bolletjes gaan steeds beter. Van de kinderarts mag hij ook pannekoeken als hij maar minder flessen drinkt. 
Als avondeten eet hij het liefst elke dag wortel. 

Recept

Recept: Goulash met paprikamix

18:30

Ik heb weer een recept in de slowcooker uitgeprobeerd. Hier is het ook echt weer voor. Lekkere recepten uit proberen.

Het is de Goulash met paprikamix

Ingrediënten:
- 2 uien
- 2 tenen knoflook
- Flinke hoeveelheid schouderkarbonaden
- 2 tl karwijzaad
- 2 el gerookte paprikapoeder sweet
- 1 1/2 kippenbouillon tablet
- 1 pakje tomato frita (tomatenbasis 350 ml) 
- 2 laurierblaadjes
- 500 gr krieltjes
- 1 zak paprikamix
- peterselie

1. Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui en knoflook 5 min. op laag vuur. 
2. Snijd ondertussen de karbonaden in blokjes van 1 cm. Voeg samen met het karwijzaad, de paprikapoeder, peper en eventueel zout toe aan de ui en bak 5 min. Doe de bouillontabletten, tomato frito, laurierblaadjes en 500 ml heet water in de slowcooker. En daarna voeg de ui, knoflook en karbonades toe in de slowcooker. 
3. Halveer de paprika's, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd de vruchtvlees in dunne reepjes. Voeg de paprika ook toe in de slowcooker. 
4. Ik heb de goulash zeker 3 uur laten trekken. Snijd de krieltjes in partjes. En voeg ze een uur voor het eten van de goulash toe in de slowcooker. 
5. Ik was zelf de peterselie vergeten maar deze kun je op het laatst nog toevoegen. 

Bron: Allerhande oktober 2016. Heel erg aangepast aan eigen inzicht en gebruik van slowcooker. 
HIER is het recept van Allerhande. 

borduren

Happymail + The Woodland Fairie #1 + Mirabilia's

18:30

Ik heb weer ontzettend leuke mail gehad. Want ik heb de Mirabilia Lilly of The Woods een pakket gekocht.
En wat zitten er veel kraaltjes bij. Ik heb helemaal zin om er mee te beginnen. Maar ik ga eerst The Woodland Fairie af borduren. 

Ik ben hier al wel aan begonnen. Het borduurt erg leuk en vlot.

Omdat het borduren zo leuk is, heb ik nog wat meer Mirabilia's tweedehands gekocht. 
Dit zijn tot nu toe alle Mirabilia's die ik heb gekocht. 
Er zit ook nog een Passione Ricamo bij. Deze heb ik nog nooit geborduurd en hier ben ik ook erg nieuwsgierig naar. 

Hebben jullie wel eens een Passione Ricamo of een Mirabilia geborduurd?

diamond painting

Diamond Painting #4 + Paddestoelen

18:30

Even een update van mijn diamond painting. Ben flink bezig geweest met plakken.
En natuurlijk zijn we ook nog afgelopen weken op paddestoelenjacht geweest. Echt hoog is de score niet. 
Deze staan in onze tuin


Recept

Recept: Vispakket

18:30

Een tijdje terug had ik mijn teen gebroken. En toen mocht ik heel lief van de buurvrouw wat kookboeken lenen. Dus van de week een lekker recept uitgeprobeerd. Een vispakket, erg simpel en lekker. 
Ingrediënten:
- 2 grote Pangasiusfilet (originele recept gaf 4 zalmforelfilets)
- 200 gr haricot verts
- 200 gr cherrytomaatjes
- 1,5 knoflooktenen
- 3 takjes verse tijm
- 1 glas droge, witte tijm
- scheutje olijfolie
- zout en peper

- Oven voorverwarmen op 200c
- Leg 2 (of 4) grote stukken aluminiumfolie klaar, vet het midden in met wat olijfolie
- Breng een pan water met wat zout aan de kook, blancheer de haricots verts daarin 2 minuten.
- Giet ze af in een vergiet, laat uitlekken en verdeel over de folie
- Bestrooi de vis aan beide kanten met zout en peper
- Leg de vis op de boontjes, in de lengterichting van de folie
- Meng in een kom de kersttomaatjes met de in dunne plakjes gesneden knoflook, de tijmblaadjes, zout, peper en 2 el olijfolie. Verdeel ze over de vis
- Giet er een scheutje wijn over
- Vouw de pakketjes zorgvuldig dicht zodat er geen stoom kan ontsnappen
- Leg ze op de bakplaat en laat in 15 minuten gaar worden in het midden van de oven

Bron: Koken met Karin (zonder pakjes & zakjes)
Op de site: HIER

borduren

Presence of Gaia #5

18:30

Even snel een update. Blij, want mijn eerste pagina is af. Wel nog heel veel bladzijden te gaan. Maar toch heel leuk om te zien welke kleuren er al gebruikt zijn, in totaal al 51 kleuren.
Op moment staan er bij ons in de buurt veel blauwe reigers. En ze zijn absoluut niet bang voor mensen. 

borduren

Rose Quaker #3 + Recept Fruittaart

18:30

Weer een motiefje geborduurd van de Rose Quaker Sampler. Dit is een borduurwerkje wat ik zelfs in de auto kan doen. En onder het tv kijken. Bij de meeste motieven wordt er maar met 1 kleur geborduurd.
Het ziet er behoorlijk gekreukt uit, maar dit komt goed na een keertje strijken.

Ook heb ik een hele lekkere fruittaart gemaakt. Al vond ik het zelf meer een cake. En de ingrediënten waren dingen die ik gewoon in huis had. Ook altijd wel zo prettig. Dit had ik allemaal nodig voor de fruittaart.
En toen zag de fruittaart er zo uit voordat hij de oven in ging. Ik had de neiging om de aardbeien in het cakebeslag te drukken, maar toch netjes niet gedaan. 
En uiteindelijk komt er dan een super lekkere fruittaart uit de oven. Het hele huis rook er lekker naar. Ik was stiekem vergeten in alle drukte hoe leuk ik bakken vond. Maar hoop weer wat meer te bakken en dan ook weer recepten te delen. 
En zo ziet de cake er dan uiteindelijk uit. Was alleen vergeten om er nog poedersuiker op te doen. 
Mochten jullie deze fruittaart ook willen proberen, HIER is het recept. Het komt van Carolines blog. Dit is een favoriete foodblog van mij. De recepten lukken eigenlijk altijd van haar. 

Overige

Blijdorp Rotterdam + Stijn

18:30

We zijn naar de dierentuin in Rotterdam geweest. Een erg mooie dierentuin. Stijn vond vooral het Oceanium mooi. Hij probeerde echt de vissen te pakken. Bij de meeste andere dieren heeft hij heerlijk geslapen.
Bij de prairiehondjes kan je bijvoorbeeld erg dichtbij komen. En dit levert leuke foto's op.
Ook de krokodil lag goed in het zicht. Apart dier is dat, hij lijkt eigenlijk niet te leven. Tot dat hij zijn oog beweegt. 
En natuurlijk nog de nieuwsgierige giraffe. Zo leuk. Eigenlijk zijn het geen echte hoorntjes, maar beenvormige uitsteeksels van de schedel die met huid en vacht bedekt zijn. Of ze een bepaald doel hebben is onduidelijk, al lijken ze wel een rol te spelen bij de gevechten tussen de mannetjes. 
En nog even laten zien hoe groot Stijn al is. Hij is al 7 maanden. Hier worden de apen gevoerd. Ze aten overigens alleen paprika's. 
Het blijft zo leuk om naar de dierentuin te gaan!

hexagonquilt La Passion

Patchwork #16 Hexagonquilt La Passion + Stoofpotje

18:30

Wat zijn er veel hexagonnetjes nodig om verschil te zien. Soms lijkt het alsof ik er niets aan gedaan heb. Maar toch begint de donkerblauwe rand er al te komen.

En met de slowcooker een heerlijk stoofpotje gemaakt. Echt super mals vlees.
Lekker makkelijk ook om te maken. 's Ochtends alles erin en 's avonds lekker vlees. Dit recept kan ik niet delen qua kruiden heb ik er gewoon een zakje in gedaan. En dan de runderlappen en een zakje gesneden groente. 

borduren

Presence of Gaia #4 + Stoofpeertjes (slowcooker)

18:30

Het is zo leuk om deze te borduren. Wat een kleurtjes! Soms heb ik het idee dat ik een verkeerde kleur pak, maar uiteindelijk komen alle kleurtjes toch weer bij elkaar. Ondertussen heb ik 3/4 van pagina 1 af.

Ik heb via Airmiles een slowcooker gekocht. Zo leuk om nieuwe recepten uit te proberen. Het is natuurlijk ook echt stoofpotjes tijd. Maar het eerste wat ik geprobeerd heb zijn stoofpeertjes. Ik lust ze eigenlijk niet... Maar mijn man vindt ze erg lekker. Hier zitten ze net in de slowcooker. 
Ik heb DIT recept gebruikt. Alleen had ik gekozen voor 200 ml water en 200 ml wijn. Uiteindelijk was het nog iets teveel alcohol. Als ze uit de slowcooker zijn zien ze er zo uit:
Hebben jullie nog tips voor leuke recepten in de slowcooker?

Boekrecensie

Rose Quaker #2 + T Rex + Apres Ski

18:30

Wat is dit toch een leuk borduurwerk om te borduren. Elk motief is een soort klein borduurwerkje wat af is.
Ook zijn wij naar Naturalis naar de T rex geweest. Tyrannosaurus Rex is opgegraven in Montana in de Verenigde Staten. Deze koningin van de dino's is 12 meter lang, en ruim 6000 kilo aan botten, klauwen en tanden. Erg indrukwekkend om te zien hoe groot deze was. Stiekem heb ik totaal niets met dino's. Deze tentoonstelling is te zien tot 5 juni 2017. Wij konden gratis naar binnen met onze bankgiroloterij pas. 
Ik heb ook nog een boek uitgelezen. Wat wel een aanrader is. Het leest lekker makkelijk en vlot weg. Daar hou ik wel van. 
Het boek is van Suzanne Vermeer. De titel is Aprés  ski. Het is ook al een lekker winters boek. 

Wij zijn uit eten geweest in de Fussia in Amstelveen. En daar stond een mooi aquarium met wel een hele rare vis. Is deze nu mooi of lelijk?

Diner

Recept: Cherrytomaatjesquiche met zalm en basilicum

18:30

Vanavond een lekker recept uitgeprobeerd. En deze beviel erg goed. Daarom wil ik het recept graag met jullie delen. Het is een lekker quiche met cherrytomaatjes en zalm. Er is al een stuk uit omdat het zo lekker rook. Ja, echt een top quiche.
20 min voorbereidingstijd en 35/40 min. oventijd - 4 personen
Ingredienten:
- 6 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
- 1 rode paprika
- 1 bakje cherrytomaatjes (a 250 gram) (officieel in het recept 2 bakjes)
- 1 zalmfilet (250 gram) (officieel in het recept vers maar zelf gekozen voor diepvries)
- 4 eieren
- 1 beker crème fraîche (200 gram)
- 75 gram geraspte jonge kaas
- 3 el basilicum fijngesneden
- quichevorm of lage ovenschaal ingevet

1. Verwarm de oven voor tot 200c. Bekleed de vorm/schaal met het bladerdeeg. Verdeel de paprikastukjes over de deegbodem. Leg er de tomaatjes en de zalm op.
2. Klop de eieren los. Klop de crème fraîche, de kaas, het basilicum en zout en peper naar smaak door. Schenk het ei-roommengsel over de tomaatjes en zalm. Ik heb zelf nog een klein beetje kaas  quiche heen gestrooid.
3. Bak de quiche in de voorverwarmde oven in 35-40 min. goudbruin en gaar.

Foto van hoe de quiche de oven in ging.
Voor de liefhebbers nog de voedingswaarde p.p. 745 kcal, eiwit 31 g, koolhydraten 34 g, vet 53 g, natrium 647 mg.
Bron: Jumbo magazine augustus- september 2016 nummer 9
Recept: Link

Overig

Landbouwdag Alkmaar

18:30

Op woensdag 28 september 2016 was het Landbouwdag in Alkmaar. Dit is altijd de laatste woensdag van september. En gelukkig had mijn man vrij en konden wij daar met z'n drieën heen. We hadden echt super mooi weer. En wat was het gezellig en leuk.
Het eerste wat wij tegen kwamen waren de paarden. Wat zijn ze mooi en ze zijn toch echt wel erg groot. Een heleboel verschillende rassen.
De Shetlanders liepen hun rondjes. Wat zijn het toch eigenwijze en vermakelijke dieren om naar te kijken. 
Ook de koeien werden tentoongesteld. Erg leuk om te zien dat boven die dikke koeien een bordje hangt met de naam van de slager. 
En ook waren er schattige kalfjes te zien. 
Er waren ook geitjes, maar deze ben ik helaas vergeten op de foto te zetten. We hebben nog even lekker buiten op een terrasje gezeten met een heerlijk taartje. Mijn man heeft toen samen met Stijn op een trekker gezeten. En het grappige is Stijn pakte meteen het stuur vast. 
Voor de vrouwen die van winkelen houden (ik dus) was er ook zat te doen. Veel kraampjes (voor mij teveel standaard markt) maar ook van de winkels speciale aanbiedingen voor deze dag. En zo heb ik dus toch nog leuke dingen gescored. 
Dit was echt een TOP dag! En hopelijk gaan wij volgend jaar weer.

borduren

Presence of Gaia #3 + Groene parkieten + Passiebloemen + Stijn

18:30

Tjonge, wat een weertje de afgelopen dagen. Echt al herfst. Maar het is heerlijk weer om lekker te borduren. Dus weer lekker 2 rijen erbij geborduurd. Zo is er nu een halve pagina compleet.
Er zitten nu al 35 kleuren in. 

Ook kwamen de groene parkieten uit Amsterdam weer even langs. Hier zitten ze met z'n allen in de boom.

Wat hebben we dit jaar veel passiebloemen in de tuin gehad. Echt genieten. De plant deed het echt ongelooflijk goed. 

Stijn was de afgelopen weken ziek. De huisarts dacht Bronchitis. En uiteindelijk kwamen we bij de kinderarts en die dacht aan ontstoken luchtwegen. Daarvoor heeft hij nu 2 soorten pufjes. En hij mag er 20 per dag. Gelukkig gaat het nu weer een stuk beter. En hij groeit wel super goed. Binnenkort weer naar het consultatiebureau. Had de vorige afspraak even verzet. 

Overige

One Lovely Blog Award

21:10

Van met Naald en Draad ontving ik (een tijdje geleden) de nominatie van
Erg leuk om deze te ontvangen! Christine Westerhof heeft een mooie blog. Ze maakt erg mooie dingen. De topper die ze dan toch gemaakt heeft is echt de blauwe Southbay omslagdoek. En het kleurrijkst is de gekleurde ibizajurk. Ze schrijft erg leuk en deelt ook patronen op haar blog zoals de kerstklokjes. 

De regels van One Lovely Blog Award
- Bedank de persoon, die je genomineerd heeft en plaats een link naar haar blog. 
- Deel de regels voor deze award.
- Deel 7 feitjes over jezelf.
- Nomineer max. 15 bloggers voor deze award en laat hen weten dat ze genomineerd zijn. 

Dus hier komen de 7 feitjes:
 - Met borduren maak ik zover mijn draad op dat ik soms met moeite kan afhechten. Telkens denk ik dan nog even dat rijtje afmaken. Dit zorgt er wel voor dat ik weinig afval heb:).
- Dat ik nog zoveel lekkere recepten heb liggen om uit te proberen. En er totaal niet aan toe kom.
- Dat mijn eerste kennismaking met handwerken op school was. En dat ik zeker geen uitblinker was. De opdracht was om een etuitje te haken. Alleen ik minderde zo erg dat het meer weg had van een koffiezak. Daarna gingen de opdrachten gelukkig beter. 
- Op mijn zolder staan heel veel boeken. Maar dat ik zo druk met handwerken ben, dat ik weinig boeken lees. 
- Ik ben gek op creatieve dingen die mensen gemaakt hebben. Maar ik snap weinig van moderne kunst  met name beelden. 
- Elke hobby met draad en naald moet ik geprobeerd hebben. Breien kan ik nog steeds alleen maar rechts en averechts. En ooit hoop ik fantastisch te kunnen Fair Isle breien. 
- Als ik alles wil borduren wat ik leuk vind dat ik echt onwijs oud moet worden. Er is zoveel leuks om te borduren. O, ja mijn guilty pleasure is toch echt wel FLOSSTUBE. 

Een aantal bloggers vind ik echt leuk om te benoemen. Ik hoop dat ze nog niet genomineerd zijn. Maar dit zijn blogs die ik erg graag lees. Klik op de blog als je het leuk vindt om een kijkje te nemen.


Voel je vooral niet verplicht om deze award te doen. Ik vind het vooral leuk om te laten zien welke blogjes ik graag lees en bekijk. En mijn excuses voor de bloggers die ik vergeten ben te noemen, als je deze award wil doen graag. Ik ben nu al benieuwd naar jullie feitjes. 

Bakken

Recept: Ronde Appelcake

18:30

Bakken blijft toch ook echt wel een hobby van mij. Zo leuk om te doen en je huis ruikt lekker.
Dit keer heb ik een ronde appelcake gebakken. Leuk recept met doorsnee ingrediënten.
Dit is wat je allemaal nodig heb. 


Voor een ronde appelcake voor ongeveer 10 personen heb je nodig:
- 1 citroen (schoongeboend)
- 4 friszoete en aromatische appels (bijv. Elstar)
- 3 eieren
- 180 g suiker
- 100 g boter + extra om in te vetten
- 230 g zelfrijzend bakmeel + extra om te bestuiven 
- 8 g vanillesuiker
- 1 1/2 tl gemalen kaneel
- 1/4 tl zout
- 200 ml volle melk
- 2 el poedersuiker
- springvorm (heb zelf maat 26 cm gebruikt)

Stap 1:
Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Schil de appels, snijd in parten, verwijder het klokhuis en snijd de parten in lengte in plakjes. Meng het citroensap, zodat de appels niet verkleuren. 
Stap 2:
Verwarm de oven voor op 180 graden C. Breek de eieren boven een kom, voeg de suiker toe en klop met een mixer tot de suiker is opgelost en je een luchtige crème hebt. 
Stap 3: 
Laat ondertussen de boter op heel laag vuur smelten. De boter mag niet heet worden. Schenk de boter bij het eimengsel. Voeg het citroenrasp, bakmeel, 1 tl kaneel, de vanillesuiker en het zout toe en schep om. Meng het melk erdoor. Schep de appels met het citroensap door het beslag. 
Stap 4:
Vet de springvorm in met wat boter en bestuif de binnenkant en met wat bakmeel. Schep het beslag erin. Bak de taart in het midden van de oven in ca. 55 min. goudbruin en gaar. Laat in 1 uur afkoelen tot kamertemperatuur. Bestrooi de poedersuiker en de rest van het kaneel. 

Dit was de cake toen hij de oven in ging. 
Ik gebruikte appeltjes uit eigen tuin:
Daar merkte ik wel bij dat deze appeltjes wel een beetje zuur zijn. En daarom had ik eigenlijk net wat meer suiker en kaneel moeten gebruiken. Ook merkte ik wel bij dit recept dat je de cake eigenlijk snel moet op eten. Ik denk dat het door de hoeveelheid melk komt, je houdt de cake niet zo lang goed. 

Het recept is van de Allerhande februari 2016. En op de site.
Nog even voor de liefhebbers de voedingswaarden op een rij. 
Bevat p.p 300 kcal - 5 g eiwit - 11 g vet, waarvan 6 g verz. - 45 g koolhydraten - 190 mg natrium - 1 g vezels.